20 août 2014

Boeuf Marengo sans Alcool

Selem Arlicoum et Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette de ragoût de boeuf bien délicieuse et goutue que j'ai trouvé sur le blog de Samar ICI. Je l'ai un peu fait à ma façon mais c'est une délicieuse recette . A servir sur du riz blanc c'est tout simplement un délice , et c'est bien équilibré. Voici ce qu'il vous faut :  1kg de daube de boeuf ( ou du veau ) 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 branche de céleri Quelques carottes découpées en rondelles Des champignons frais 1 bouquet garni 1CS de concentré... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

Kofta Hassan Pacha

  Bonjour !! Oulaaaa je me fais absente !!! Mais j'avoue qu'avec la chaleur, le ramadan, le boulot tout ça, c'est dur de prendre du temps pour mon blog ! Néanmoins aujourd'hui je vous propose la recette d'un plat Turque que je voulais vous présenter il y a déjà bien longtemps : Le KOFTA HASSAN PACHA. C'est un plat Complet , qui se déguste en part individuelle, pour plus d'esthétique et de gourmandise.... Il est composée d'une couche de sauce tomate, une autre de viande hachée assaisonnée, une autres de fromage coulant,... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Lahmacun, pizza Turque

Bonjour, Depuis le temps que je voulais faire ces pizzas Turques ! Et avec toutes les recettes que l'on me proposait je ne voyais plus le bout du tunnel... J'ai donc rassemblé mes recettes puis j'en ai fais un mix super génial . A la différence des pizza classiques, ces Lahmacuns ont une pâte extra fine et l'on dispose la farce directement dessus sans ajout de sauce au préalable. Il vous faudra donc pour réaliser 8 Lahmacuns : Pour la pâte : 500g de Farine de blé 1 CS  de levure sèche 4 CS d'huile d'olive Sel Eau ... [Lire la suite]
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05 février 2014

Moussaka

Bonjour ! Je vous propose une recette DELICIEUSE de Moussaka que je recommande à tous pour un repas rapide, facile et efficace. Ce fut un pur délice et cette recette a fait l'unanimité chez moi....On ne peut pas passer a côté si l'on est amateur d'aubergines.... Voici ce qu'il vous faut : 2 aubergines 500g de viande hachée Persil 1 bel oignon ou 2 petits 3 gousses d'ail 3 ou 4  tomates selon leur tailles 1 belle CS de concentré de tomate Fromage râpé Béchamel ICI 1 verre à café d'eau Du Beurre ... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Blanquette de Veau

Bonjour ! Je vous propose la recette de ma blanquette de veau, car bien evidemment il en existe tellement, que chacun a ses petits secrets.... C'est un plat qui est vraiment apprécié chez moi, et voila pourquoi je vous donne ma recette : 1 kg de Veau 2 ou 3 carottes Champignons frais 1 oignons 4 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille 2 CS de crème fraîche épaisse 1 CS de moutarde 2 CS de beurre mou Sel, Poivre, laurier ou thym  Mixer ail et oignons de façon a ce que ca devienne de la purée ( n'hésitez... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Brochettes de Kefta

Bonjour ! De bonnes brochettes de Kefta cela vous dis ? A accompagner de riz ou bien de frites ! Il vous faut : 500g de Viande Hachée1/2 botte de Persil1 Oignon2 gousses d'ail 2 cs de chapelureSel poivre, épices Kefta ou Paprika Mixer ail, oignon et persil. Mélanger cette mixture à la viande et ajouter les épices , la chapelure, saler et poivrer. Placer la viande autour des pics à brochettes. Faire cuire sans matiere grasse dans une poêle à crêpe (pour ne pas qu'il y ai de bords).  
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18 décembre 2013

Tajine de Kefta aux petits légumes

Bonjour,  Un délicieux tajine pour un diner d'hiver , ça vous dis ? Et si je vous dis qu'il est d'une simplicité énorme, vous me croyez ? Alors voici la recette ! 500g de viande hachée 1 oignon 4 belle gousses d'ail 2 cs de concentré de tomate 1 boite de petits pois et carottes Des pommes de terres (facultatif, moi je n'en ai pas mis) Du persil Huile d'olive 2cs de Chapelure 1 cc de Ras El Hanout 1cc de Paprika Sel, poivre Commencer par faire vos boulettes : Mélanger la viande à la chapelure. Mixer oignon ,... [Lire la suite]
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30 août 2013

Rôti de veau sauce à la crème

           Bonjour !! Aujourd'hui je vous propose une recette de rôti de veau avec une sauce sublissimement succulente. Mes convives en furent ravis ! J'ai accompagné de rôti d'haricots verts à l'ail et au jus de veau, ainsi que de pommes de terres au four, un vrai délice toutes ces associations. Voici la recette : Un rôti de veau (2kg pour moi) Du fond de veau (2 belles cuillères à soupe) Un oignon 2 petit briques de crème liquide Des champignons de paris ou peu importe (congelés... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Les Kibbeh sauce yaourt, recette Libanaise

                                             Bonjour !! Aujourd'hui on fait un petit détour par le Liban ou l'on dégustera des Kibbeh accompagnés d'une délicieuse sauce au yaourt libanaise. Les Kibbeh sont des croquettes de viande libainaises farcies à laviande hachée et aux pignons de pins...J'adore aller au restaurant libanais pour déguster les mézzés, et notamment celui-ci !! ... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Tajine Tunisien à la viande

       Hello !! Je vous propose aujourd'hui une recette de tajine tunisien hummm. Il est extrêmement parfumé et idéal pour le ramadan ou une entrée accompagnée d'une salade. Voyons un peu les ingrédients: 2 pommes de terre 400g de viande hachée 10/11 oeufs Un bouquet de persil 1 gros oignon 5 gousses d'ail 1 cc de cumin 1 cc de coriandre 1 demi cs de paprika Sel, poivre Commencer par faire bouillir les deux pommes de terre et les éplucher ensuite. Mélanger la viande, oignons, ail,... [Lire la suite]
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