26 août 2014

Fricassés Tunisiens

Alors ça, je le recommande pas une ni deux ni trois mais UN MILLIARD de fois. Des pains frits et non huileux, subtiles , doux, d'un moelleux extrême, j'en raffole ! A garnir à SOUHAIT, idéal pour pique nique, j'en fait d'ailleurs très souvent l'été quand on part pour des journées entières, un véritable RÉGAL. Voici la recette: ( pour 10 fricassés environ) 500g de farine 10g de levure instantanée (sèche) ou une belle CS 1 oeuf Huile pour friture Sel Eau selon l'absorption de la farine   Mélanger d'abord la... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Tajine Tunisien au thon

    Bonjour tout le monde ! Encore un tajine Tunisien, mais cette fois-ci au thon Hummm un régal, c'est tellement simple à faire pour un goût des plus marqués ... Ce Tajine est le bienvenue pour le mois de ramadan qui débutera la semaine prochaine inchAllah... Il peut se servir en apéritif (par petites bouchées), en entrée accompagné d'une petite salade ou bien en plat principal... Je vous donne la recette pour 4/5 personnes (doublez les doses sans soucis si besoin) -2 pommes de terre moyennes -7 oeufs -2... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Salade Tunisienne

Quoi de mieux qu'une bonne salade fraiche pour un été bien parfumé ? Je vous propose ici la recette d'une salade tunisienne à laquelle j'ai donné une petite touche personnelle et sincèrement, c'était juste trop savoureux .....Voici les ingrédients, je ne donne pas les doses exactes, chacun fait ce qu'il souhaite: 2 tomates 1 gros Comcombre Un oignon De la Feta (facultatif) Du thon à l'huile Du persil ( je n'en avais pas ) Sel, Poivre Ma vinaigrette Découper tous les ingrédients en petits cubes ( pour le concombre j'ai... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

Tajine Tunisien au Poulet

               Bonjour, Ces derniers temps je suis beaucoup moins présente ici et surtout sur vos blogs mais avec l'été, le boulot, le ramadan... j'ai beaucoup moins de temps donc milles excuses à vous mes copinautes ! Aujourd'hui j'arrive encore avec un Tajine Tunisien .....Oui j'aime beaucoup ça et puis on peut tellement le décliner à notre façon que je n'hésite pas à le présenter sous toutes ses formes ! Voici donc une présentation façon cake, idéal en... [Lire la suite]
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