21 octobre 2014

Ma paella

         Selem Aleycoum et Bonjour !! Je vous propose aujourd'hui de découvrir la recette de Paella que j'ai  réalisé pour mes convives du weekend... Sincèrement, j'ai déjà goûté de vraies Paellas du traiteur et je peux vous assurer que celle-ci est bien meilleure. C'est un repas qui étonnera vos convives  de part ses explosions de saveurs... Pour environ 10 personnes il vous faudra :  1.5 Kg de Moules fraîches Des Gambas 600g de cocktail de fruits de mer Des St jacques Des... [Lire la suite]
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13 août 2014

Escalope de poulet au citron ( fondante )

Selem Arlicoum et Bonjour ! Vous voulez une recette vite faite bien faite et parfaite pour l'été ? Voici ce que j'ai a vous proposer : Une escalope de Poulet bien assaisonnée et bien fondante en bouche, accompagnée d'une salade, c'est une merveille ! Voici ce qu'il vous faut ( pour 2 personnes ): 2 Escalopes de poulet ( ou dinde ) Du jus d'un citron Poivre Huile d'olive   Commencer par la marinade : Dans un bol, placer les escalopes, le jus de citron et bien assaisonner de poivre. Couvrir et laisser reposer une... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Tajine Poulet, Boulettes, Citron et Olives

  Selem Alicoum et Bonjour !   Je vous propose la recette d'une tajine ultra méga délicieux qui a séduit les palais les plus fins de ma famille....Il faut dire que je l'ai plusieurs fois testé ce tajine avant d'obtenir THE Tajine aux Olives comme celui que l'on mange dans les grandes fêtes et qui me faisait tant rêver... Je voulais obtenir une sauce épaisse, bien réduite et avec un MAX de goût. Associez cela a un poulet bien fondant et des boulettes de viande persillées et le tour est joué. Voici ma recette (pour 4/5... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Poulet Mafé

    Bonjour, Miammmmmm quelle délicieuse recette que le poulet Mafé, une recette venue tout droit d'Afrique ! C'est un vrai délice et une belle découverte pour moi. Pour cette recette je me suis fortement inspirée de la vidéo de Djouza du blog Ma cabane aux délices ICI. Il s'agit d'une sauce cuisiner à la pâte d'arachide ou si cela vous parle plus, le beurre de cacahuète !! Il vous faudra : 500g d'escalope de poulet ( on peut mettre des pilons ou cuisses ) 1 bel oignon 3 belle gousses d'ail 1 CS de Massale ( je... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Poulet au four ( Mélange Ducros)

Bonjour ! Je vous présente un bon gros plat familial comme je les aime ! Un poulet entier rôti accompagné de ses pommes de terre fondantes et d'une poêlée de champignons frais , humm un vrai délice...et qui a régalé toute la famille.... Voici donc ce qu'il vous faudra : 1 poulet entier vidé ( pour moi 1kg) 1 paquet de mélange Ducros ( Poulet en papillote à la provençale) Des pommes de terre ( à votre convenance) 500g de champignons frais 1 oignon Beurre Sel, poivre Préchauffer le four à 190°. Passer le poulet au... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Poulet Tandoori

Bonjour, Aujourdhui je vous propose une recette que j'ai repéré chez ma lili du super blog Lina Cuisine ICI, un poulet tandoori troppppp savoureux. Depuis le temps qu eje cherchais une super recette avc cette épice, eh bien je la tiens ! Lina avait utilisé son poulet avec des pilons mais moi j'ai préféré le faire avec des escalopes, mmmm. Il vous faudra : 500g d'escalope de poulet 1 pot de yaourt nature ( a défaut une brique de crème semie épaisse ) 2 CàS d'épice Tandoori ( attention ca pique !! verifier avant de rajouter ) ... [Lire la suite]
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13 février 2014

Brochettes de Poulet Hyper fondantes

Bonjour, Je vous propose une recette que je mange souvent au restau Libanais, des brochettes de poulet hyper fondantes, et bien citronnées, hummm un vrai délice que j'affectionne tout particulièrement ( ben oui la cuisine libanaise et moi, on ne fait qu'un !) Pour cela il vous faudra : De l'escalope de Poulet 1 CC de Curry 1CC de Paprika Du citron Sel, Poivre Huile d'olive Préparer la marinade : Découper l'escalope en morceaux pas trop petits. Ajouter l'huile d'olive , les épices, et ajouter du citron. Laisser... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

Pilons de Poulet au four ( version 2)

Bonjour ! Je vous propose une deuxième version de poulet au four qui a été improvisée mais nous nous sommes tellement léché les doigts que je me dois de vous donner la recette. Il vous faudra : 4 pilons de poulet De l'huile de Tournesol ( 5 CS ) De l'ail en poudre Des épices : 1 CS de Paprika, 1 CC de Curry, Moulins 4 baies et un belle pincée de Canelle Olives vertes Sel, poivre Préchauffer le four à 200°. Dans un petit plat de four, placer les pilons, ajouter l'huile, les épices et l'ail en poudre. Bien mélanger... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Tajine Poulet Olives Citrons confits

    Bonjour !   Je vous propose la recette de mon Tajine Zitoune qui a régalé mes convives ( c'est eux qui l'ont dis !! lol ) Je vous donne les proportions pour 6 personnes :   12 Pilons de poulet 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de persil 2 beaux oignons 4 belles gousses d'ail ou un peu plus si elles sont petites 1 CS de canelle 2 cs de Ras el Hanout de mon partenaire Samia ICI Safran ( à défaut du colorant) 1 citron confit ( a défaut mettre du jus... [Lire la suite]
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07 août 2013

Croissants poulet et poivrons de R'Kia

                                                                                       Bonjour !! Aujourd'hui je... [Lire la suite]
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