20 mai 2014

Sardines farcies à la Chermoula

Bonjour !! Aujourd'hui j'arrive avec une recette délicieuse et avec laquelle j'ai régaler toute la famille !!! De délicieuse Sardines farcies avec un mélange appelé Chermoula que j'ai un peu fais à ma façon, ce fut un réel délice, humm ! Il ne manquait plus que le barbecue pour se sentir en plein été :) Pour 3 / 4 Personnes, voici ce qu'il vous faut : 20 sardines Farine 1/2 bouquet de coriandre Une belle CC de Cumin Huile d'olive Citron 3 gousses d'ail 1 CC d'Harissa Sel, Poivre Préparation des Sardines : Couper les... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Dorades fraîches aux légumes

Bonjour !! Je vous propose aujourd'hui de vous expliquer en images la préparation de la dorade cuite au four, un délice qui ne vous laissera pas indifférents.... C'est un plat que j'ai présenter sous format Familial, mais qui peut être vraiment cuisiné d'une façon raffinée. Voici ma recette ( je ne vous met pas les quantités exactes, tout dépend du nombre de personnes ) : Dorades fraîches Pommes de terre Poivrons rouges et verts Oignons Ail Tomates Fenouil Olives vertes Epices spéciales poissons (vous pouvez... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Boulettes de Poisson

Bonjour !! Je vous propose une recette que j'ai vu chez mon amie Thérèse, puis chez Cécile, et enfin chez ma copine Nathalie ! Il s'agit ici de boulettes de poisson cuisinées à la tomate. J'ai seulement rajouter une omme de terre à la préparation :) -Filet de cabillaud : 800 g (j'ai mis du Merlu !)- 1 brique de purée de tomate - 1 échalotte- 1 gousse d'ail (3 pour moi)- 2 rondelles de citron confit  2 cc de jus de citron- 1/2 cc de curcuma- 1/2 cc de coriandre en poudre- 1/2 cc de cumin- 1 pincée de piment d'Espelette ... [Lire la suite]
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26 août 2013

Poisson au Cumin et ses légumes

                Bonjour !!! Je vous propose un plat hyper méga savoureux, parfumé à souhait et qui a fait l'unanimité !!! J'ai utilisé du colin dans cette recette mais vous pouvez mettre le poisson que vous voulez, ce qui compte, c'est l'assaisonement. Il vous faut pour cela : 2 filets de colin 1 petit poivrons rouge 1 petit poivron vert 1 petit oignon 1 poignée d'olives vertes 1 cs rase de cumin 1 citron non traité 3 pommes de terre Sel,... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Filet de colin à la bordelaise

        Bonjour à tous !!   Aujourd'hui une recette delicieuse de poisson cuisiné à la "bordelaise". J'adore cette façon de le cuisiner car elle lui donne un goût exceptionnel...Avant j'achetais ce poisson tout préparé congelé ( c'étais si bon !) , je sais j'ai honte , je ne devrais même plus avoir de blog .... :(   Mais !! J'ai réussi à adopter une recette donc le goût se rapproche énormément de ce que j'attendais, la voici : ( Pour 2 poissons) 1 demi oignon (un petit) 2 gousses... [Lire la suite]
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