21 juillet 2014

Tajine Poulet, Boulettes, Citron et Olives

  Selem Alicoum et Bonjour !   Je vous propose la recette d'une tajine ultra méga délicieux qui a séduit les palais les plus fins de ma famille....Il faut dire que je l'ai plusieurs fois testé ce tajine avant d'obtenir THE Tajine aux Olives comme celui que l'on mange dans les grandes fêtes et qui me faisait tant rêver... Je voulais obtenir une sauce épaisse, bien réduite et avec un MAX de goût. Associez cela a un poulet bien fondant et des boulettes de viande persillées et le tour est joué. Voici ma recette (pour 4/5... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

Olives vertes Apéritives à l'ail

Bonjour, Il y a deux semaines, j'ai reçu la famille de mon mari. Mais ayant fait pas mal de préparations je n'avais pas le temps de cuisiner des apéritifs, je me suis donc dis que j'allais les acheter . Sauf que j'ai complètement zapper !!!! Et une fois en cuisine, plus le temps d'aller faire des courses je devais me débrouiller avec ce que j'avais sous la main.... J'ouvre le placard, et puis je vois un bocal d'olives vertes. Il fallait que j'en fasse quelque chose, et bien cet apéritif eu un succès fou !! Un vrai délice !! ... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

Pilons de Poulet au four ( version 2)

Bonjour ! Je vous propose une deuxième version de poulet au four qui a été improvisée mais nous nous sommes tellement léché les doigts que je me dois de vous donner la recette. Il vous faudra : 4 pilons de poulet De l'huile de Tournesol ( 5 CS ) De l'ail en poudre Des épices : 1 CS de Paprika, 1 CC de Curry, Moulins 4 baies et un belle pincée de Canelle Olives vertes Sel, poivre Préchauffer le four à 200°. Dans un petit plat de four, placer les pilons, ajouter l'huile, les épices et l'ail en poudre. Bien mélanger... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Tajine Poulet Olives Citrons confits

    Bonjour !   Je vous propose la recette de mon Tajine Zitoune qui a régalé mes convives ( c'est eux qui l'ont dis !! lol ) Je vous donne les proportions pour 6 personnes :   12 Pilons de poulet 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de persil 2 beaux oignons 4 belles gousses d'ail ou un peu plus si elles sont petites 1 CS de canelle 2 cs de Ras el Hanout de mon partenaire Samia ICI Safran ( à défaut du colorant) 1 citron confit ( a défaut mettre du jus... [Lire la suite]
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26 août 2013

Poisson au Cumin et ses légumes

                Bonjour !!! Je vous propose un plat hyper méga savoureux, parfumé à souhait et qui a fait l'unanimité !!! J'ai utilisé du colin dans cette recette mais vous pouvez mettre le poisson que vous voulez, ce qui compte, c'est l'assaisonement. Il vous faut pour cela : 2 filets de colin 1 petit poivrons rouge 1 petit poivron vert 1 petit oignon 1 poignée d'olives vertes 1 cs rase de cumin 1 citron non traité 3 pommes de terre Sel,... [Lire la suite]
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03 août 2013

Feuilletés au thon et au fromage

               Bonjour !! En ce jour je vous propose des petits feuilletés apéritifs, tout simples, gourmands à souhait et qui ont beaucoup plus chez moi !! Ces feuilletés sont composés de pâte feuilleté garnie d'une douce farce au thon, mais bien évidemment vous pouvez décliner selon vos envies... Pour 14 feuilletés : 1 pâte feuilletée (maison ICI) 1 boite de thon à l'huile (bien plus goûteuse !) 2 fromage carré frais (ou kiri ou St moret) La moitié... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Le Tajine au poulet et aux boulettes

                                                                                          Recette... [Lire la suite]
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