17 février 2014

Fraisier

Bonjour ! J'ai enfin réalisé un Fraisier, depuis le temps que je le voulais ! Ca prend un peu de temps certes, mais c'est vraiment d'une grande facilité, et abordable par tout le monde ! J'ai choisis de m'inspirer de la recette de Felder mais je ne l'ai pas suivi à la lettre car certaines choses ne me convenaient pas. Il vous faudra : 1 kg de Fraises 500ml de crème Mousseline (ICI) Biscuits cuiller : 150 g de farine 180 de blancs d'oeufs 150 grs de sucre semoule 120 g de jaunes d'oeufs 50 grs de sucre glace Pour... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Charlotte aux fraises façon fraisier

                                      Bonjour tout le monde !!! Cela faisait un moment que je voulais faire un fraisier ....J'en fais plusieurs chaque années car je trouve que c'est  LE gâteau de l'été mais cette année pas un seul n'est passé entre mes doigts ! J'ai donc voulu innover un petit peu dans la présentation et je me suis lancé le... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Le bavarois à la fraise

    Bonjour à tous !! J'arrive aujourd'hui avec de nouvelles recettes préparées ce week-end....Avec ce temps pluvieux totalement DEPRIMANT, j'ai bien eu le temps de conconcter quelques petites gourmandises :)) Alors pour le dessert de hier soir, j'ai préparé pour mes convives un bavarois à la fraise et tout le monde en fut ravi !!! Un dessert ultra frais, bien léger après un repas copieux ! Le seul hic,la génoise n'était pas assez aérée et ce n'était pas le résultat que j'attendais....   Sans plus tarder la recette... [Lire la suite]
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