20 août 2014

Boeuf Marengo sans Alcool

Selem Arlicoum et Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette de ragoût de boeuf bien délicieuse et goutue que j'ai trouvé sur le blog de Samar ICI. Je l'ai un peu fait à ma façon mais c'est une délicieuse recette . A servir sur du riz blanc c'est tout simplement un délice , et c'est bien équilibré. Voici ce qu'il vous faut :  1kg de daube de boeuf ( ou du veau ) 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 branche de céleri Quelques carottes découpées en rondelles Des champignons frais 1 bouquet garni 1CS de concentré... [Lire la suite]
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11 août 2014

Calzone Tomate, champignons et Brousse

Selem Arlicoum et Bonjour ! Miammmm un bon Calzone bien garni, et pas avec n'importe quoi !! Avec ma garniture préférée, un bonne sauce tomate à l'ail, des champignons frais émincés et de la bonne brousse ! Bien évidemment je donne la recette de ma garniture mais vous pouvez garnir cette pâte de ce que vous voulez ! Il s'agit en fait d'un chausson réalisé avec de la pâte a pizza, c'est pas plus compliqué ! Voici les ingrédients : Pour 4 gros Calzones : 500g de Farine 4 CS  d'huile d'olive Sel 1 CS de levure Boulangère... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Blanquette de Veau

Bonjour ! Je vous propose la recette de ma blanquette de veau, car bien evidemment il en existe tellement, que chacun a ses petits secrets.... C'est un plat qui est vraiment apprécié chez moi, et voila pourquoi je vous donne ma recette : 1 kg de Veau 2 ou 3 carottes Champignons frais 1 oignons 4 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille 2 CS de crème fraîche épaisse 1 CS de moutarde 2 CS de beurre mou Sel, Poivre, laurier ou thym  Mixer ail et oignons de façon a ce que ca devienne de la purée ( n'hésitez... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

Pizza Champignons Frais / Brousse

Bonjour !   Je vous propose la recette de ma pizza préférée, celle dont je raffole et qui me fait succomber !!! La pizza Brousse et Champignons Frais. Pour ceci il vous faut : 1 pâte à pizza ICI. Des champignons Frais Du Fromage frais de Brousse Du fromage râpé Pour la sauce : 1 boite de 800g de tomates pelées 400g d'eau ( la moitié de la boite) 10 gousses d'ail 1 bel oignon ou 2 petits du basilic séché ( en boite pour moi) Sel, poivre 1 sucre Huile d'olive Préparer la pâte à pizza. La laisser lever une... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Tajine Poulet Olives Citrons confits

    Bonjour !   Je vous propose la recette de mon Tajine Zitoune qui a régalé mes convives ( c'est eux qui l'ont dis !! lol ) Je vous donne les proportions pour 6 personnes :   12 Pilons de poulet 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de persil 2 beaux oignons 4 belles gousses d'ail ou un peu plus si elles sont petites 1 CS de canelle 2 cs de Ras el Hanout de mon partenaire Samia ICI Safran ( à défaut du colorant) 1 citron confit ( a défaut mettre du jus... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Trine sauce crème et Champignons

  Bonjour, Encore un plat de pâte car nous adorons ça à la maison, j'adore varié les types de pates et surtout les garnitures !! Je vous propose des Trine garnies d'une sauce à la crème aux Champignons. Voi ma recette pour 2 personnes: 250g de trine ( ou autre type de pâtes) 20cl de crème liquide Champignons (congelès pour moi) 1 demi oignon Un peu d'eau 2 petite càc de fond de veau Une noisette de beurre Sel, poivre Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre, ajouter les champignons frais ( si comme moi ils... [Lire la suite]
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30 août 2013

Rôti de veau sauce à la crème

           Bonjour !! Aujourd'hui je vous propose une recette de rôti de veau avec une sauce sublissimement succulente. Mes convives en furent ravis ! J'ai accompagné de rôti d'haricots verts à l'ail et au jus de veau, ainsi que de pommes de terres au four, un vrai délice toutes ces associations. Voici la recette : Un rôti de veau (2kg pour moi) Du fond de veau (2 belles cuillères à soupe) Un oignon 2 petit briques de crème liquide Des champignons de paris ou peu importe (congelés... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Le Tajine au poulet et aux boulettes

                                                                                          Recette... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Risotto aux champignons de Paris

                                         Bonjour !!! En ce début de semaine je vous propose une recette de risotto bien délicieux et fondant, garnis de champignons de Paris savoureux....Sans prétention aucune, ce risotto n'a rien a envier à celui proposé dans les resto Italiens ( j'en ai moi même goûté dans l'un des meilleurs restaurants... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Omelette aux champignons, ail et huile de truffe

              Bonjour !! En ce dimanche, je vous propose une recette d'omelette extra savoureuse aux champignons et à l'huile de truffe ! Pour réaliser une bonne grosse omelette , il vous faut : 4 oeufs Un bonne poignée de fromage râpé Une bonne poignée de champignons de paris Huile de truffe ( De mon partenaire Les pastras), à défaut de l'huile d'olive Ail en poudre ( pour garder un goût subtile) Sel Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients au... [Lire la suite]
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