09 janvier 2018

Croissants et Pains au chocolat de Christophe Felder

                                  Selem Aleycoum et Hello la compagnie !! Je vous propose mes premières VRAIES viennoiseries, telle une boulangère !!! lol Quand j'ai vu la recette de Christophe Felder, je n'ai bien évidemment pas hésité, je savais que ce serait une réussite ! De vrais croissants et pains au chocolat à la maison, avec le VRAI goût de la boulangerie, c'est trop top ! Je vous présente donc les étapes de la... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

Pains au lait ( Brioche au sucre)

Selem Aleycoum et Bonjour !! Aujourd'hui une très bonne viennoiserie que j'avais repéré chez mon amie Samar il y a un moment. A la base c'était des pains au lait, mais je trouve qu'en bouche cela ressemble énormément aux brioches au sucre moelleuse que l'on trouve chez nos boulangers, bref un délice ces brioches....Merci Samar !!! Voici sa recette que j'ai légèrement modifié : 230 g de farine toute usage + 60 g de farine à pain ( j'ai mis 290g de farine T55) 125 g de lait 4 g de levure sèche 1 oeuf ... [Lire la suite]
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27 août 2014

Brioche Butchy

  Bonjour!! Aujourd'hui je vous propose enfin la brioche Allemande Butchy. Bon, cette brioche est tout simplement à pleurer de part son moelleux, non sincèrement c'est du jamais vu, une mie aussi filante c'est incroyable mais vrai .... J'ai choisi de réaliser la recette de Sihem qui avec ses photos magnifiques, m'a tout de suite attirée. J'ai vraiment réussi à obtenir la texture dont je rêvais, et c'est tellement facile en plus, il suffit d'avoir un peu de temps, j'en faisais tout un plat pour rien.... Voici sa recette... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

Brioche Tressé de Felder

Recette à venir...
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01 janvier 2014

Boules de Berlin

  Bonjour ! Voici une recette de Beignets bien délicieux et super jolis que j'ai piqué sur le Blog de Amela. Depuis le temps que je cherchais une recette de bons beignets rappelant ceux que l'on achète en commerce, je l'ai enfin trouvé ! Et je pense que je vais bien l'exploiter... Alors voici la recette : 300g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger ( j'ai mis une belle cuillère à soupe) 100ml de lait tiède 1 pincée de sel 1 oeuf moyen 3 cuillères à soupe bombées de sucre 50g de beurre mou Dans la cuve de... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

Crèpes légères

Bonjour ! Je vous propose une recette de crêpes bien légères et fondantes à souhait, à garnir selon les envies, pour moi ce sera Nutella évidemment :) Voici la recette sans plus tarder pour une douzaines de crèpes: 200g de Farine 60g de Maïzena 4 Oeufs 1 demi litre de Lait 3 cs de Sucre 3 cs d'Huile 1 demie pincée de sel Vanille ou Eau de fleur d'oranger Mélanger les matières liquides puis ajouter à la fin les matières sèches. Bien fouetter pour homogénéiser le mélange et pour avoir le moins de grumeaux possibles... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Coquilles farcies aux Epinards et Brousse ( Facile)

Bonjour, Je vous propose une recette délicieuse avec laquelle nous nous sommes régalé. C'est une recette que j'ai fait avec des restes, histoire de ne pas gaspiller, donc tres simple et express. Je suis dsl pour les photos, mais c'est compliquer de jouer avec la lumière l'hiver !! Voici la recette : Des coquilles (ou conchiglionis) Sauce tomate ( prendre celle-ci) Des épinards ( pour moi en conserve) De la Brousse Fraiche Parmesan Faire cuire les pâtes normalemeent dans de l'eau salée. Faire la farce : égoutter les... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Croissants Briochés fourrés au Nutella

Bonjour, Je vous propose la recette de mon goûter de ce dimanche, de bons croissants briochés et fourrés au Nutella ! Un max de goût pour bien terminer la semaine :)  Il vous faut donc: 250g de Farine 15 cl de lait 1/2 cc de sel 40g de beurre 20g de sucre 1 grosse cs de sucre vanillé 1cc de levure sèche ou un sachet ( pour moi 1cc + 1/2 cc) Nutella Tiédir légèrement le lait au micro ondes. Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède (pas chaud) avec un peu de sucre et laisser mousser 15 min. Dans un... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

Pancakes de Pascale Weeks

  Bonjour !!   J'ai testé les Pancakes de Pascal weeks que je voyais un peu partout...Bon je n'avais jamais gouté de Pancakes, j'ai bien aimer mais je préfère les crêpes lol. Je vous donne la recette :Pour 6/8 gros pancakes:150g de farine2 cc de levure chimique150ml de lait2 oeufs1 pincée de sel2 CS de sucreMélanger les jaunes avec le lait, ajouter la farine, la levure et le sucre. Monter les blancs en neige ferme avec le sel. Les ajouter délicatement au mélange précédent, laisser reposer 1/2 heure.Faites... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Les Beignets

   Bonjour à tous !! Je n'ai pas pu ce week-end de poster ni de vous rendre visite :((   Le soleil étant de retour, je n'ai pas trop eu le temps de m'attarder sur l'ordinateur... Mais j'arrive aujourd'hui avec une recette de bons beignets moelleux, des beignets qui nous rappellent ceux de la plage, bien chauds et légers et que l'on peut garnir à souhait ! Voici la recette pour une quinzaine de beignets : 500g de farine 2 cs de maïzena 3 cs de sucre 1 pincée de sel 2 cs de beurre fondu 1... [Lire la suite]
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