14 avril 2014

Aubergines à l'Arménienne

Bonjour, J'arrive encore avec une recette que je pratique depuis des années chez moi mais que j'ai encore une fois oublié de poster, alors qu'ele allie magnifiquement la simplicité au goût. Elle me parvient encore d'une grand mère Arménienne et elle fera le plaisir de tous les amateurs d'aubergines. Voici ce qu'il vous faudra : 2 Aubergines 1 demie cuillere a soupe de concentré de tomate 4 ou 5 tomates selon la grosseur 2 ou 3 gousses d'ail delon la grosseur Sel, poivre Huile d'olive Parmesan (ajout personnel) ... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Quesadillas Bolognaise / Parmesan

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette rapide et simple, qui vous régalera lorsque vous serez trop fatigués pour cuisiner. J'ai repéré ces Quesadillas ultra délicieux chez mon amie Nadia qui les avait posté sur facebook ( blog de nadia ICI). Il vous daudra donc pour les réaliser : Galette Tortillas (recette maison ICI) ( tout dépend du nombre de personnes ) De la sauce bolognaise ( recette ICI) Du parmesan frais râpé ou à défaut de l'emmental râpé Ouvrir la Tortilla. Etaler de la bolognaise sur toute une... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Cannellonis à la Brousse

Bonjour !! J'arrive aujourd'hui avec une succulente recette à l'Italienne comme je les aime : Les Cannelonnis à la Brousse . J'ai trouvé la recette sur le blog de Didou la dînette ICI  et j'y ai apporté quelques modif à ma façon, en tout cas merci Amandine pour cette belle recette , ce fut un delice ! Il vous faudra pour réaliser ces Cannellonis végétariennes : 400g de Fromage de brousse Des cannellonis Sauce tomate faite maison ou alors à ma façon : 1 oignon, 8 gousses d'ail, 800g de pulpe de tomates en boite,1 sucre,... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Poulet au four ( Mélange Ducros)

Bonjour ! Je vous présente un bon gros plat familial comme je les aime ! Un poulet entier rôti accompagné de ses pommes de terre fondantes et d'une poêlée de champignons frais , humm un vrai délice...et qui a régalé toute la famille.... Voici donc ce qu'il vous faudra : 1 poulet entier vidé ( pour moi 1kg) 1 paquet de mélange Ducros ( Poulet en papillote à la provençale) Des pommes de terre ( à votre convenance) 500g de champignons frais 1 oignon Beurre Sel, poivre Préchauffer le four à 190°. Passer le poulet au... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Gâteau renversé Ananas et Noix de Coco

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui ma recette du gâteau que tout le monde connaît, le gâteau à l'Ananas renversé ! Pour changer un peu, j'ai ajouter de la noix de coco à la pâte qui est en accord parfait avec l'ananas caramélisé. C'est une recette très simple et économique ;) Voici la recette : ( on se sert du pot de yaourt comme mesure) 1 boite d'ananas au sirop 1 yaourt vanillé (ou nature) 1 pot de noix de coco Cassonade 1 pot d'huile 2 pots débordants (lol) de farine 1.5 pot de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Millefeuille Mousseline / Framboises

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose un Millefeuille juste exquis qui nous a fait chavirer....Le tout fait maison bien évidemment, alors ça ne peut être que délicieux. A refaire. Voici la recette : 500ml de Crème Mousseline ICI 1 pâte feuilletée faite maison ICI Framboises Glaçage : Fondant Blanc ou sucre glace+ lait + colorant Réaliser la pâte feuilletée, bien l'étaler et la découper en trois rectangles. Faire cuire à 180°. Laisser refroidir. Pendant ce temps réaliser la Mousseline. Réserver. Alterner pâte... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Dorades fraîches aux légumes

Bonjour !! Je vous propose aujourd'hui de vous expliquer en images la préparation de la dorade cuite au four, un délice qui ne vous laissera pas indifférents.... C'est un plat que j'ai présenter sous format Familial, mais qui peut être vraiment cuisiné d'une façon raffinée. Voici ma recette ( je ne vous met pas les quantités exactes, tout dépend du nombre de personnes ) : Dorades fraîches Pommes de terre Poivrons rouges et verts Oignons Ail Tomates Fenouil Olives vertes Epices spéciales poissons (vous pouvez... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Poulet Tandoori

Bonjour, Aujourdhui je vous propose une recette que j'ai repéré chez ma lili du super blog Lina Cuisine ICI, un poulet tandoori troppppp savoureux. Depuis le temps qu eje cherchais une super recette avc cette épice, eh bien je la tiens ! Lina avait utilisé son poulet avec des pilons mais moi j'ai préféré le faire avec des escalopes, mmmm. Il vous faudra : 500g d'escalope de poulet 1 pot de yaourt nature ( a défaut une brique de crème semie épaisse ) 2 CàS d'épice Tandoori ( attention ca pique !! verifier avant de rajouter ) ... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Matlouh, pain Algérien ultra moelleux

Bonjour !! Aujourd'hui je vous propose un pain que l'on fait presque quotidiennement à la maison, le Matlouh. Il s'agit d'une recette purement Algérienne et je peux vous dire qu'une fois que y aurez gouter, vous ne pourrez plus vous en passer.  Voici donc la recette avec les étapes de réalisation pour vous prouver qu'il n'y a rien de sorcier. Pour 3 pains moyens ou 4 pains plus petits : 2 bols de semoule extra fine 2 sucres en morceaux 5 C à Café de levure sèche Une poignée de sel Eau tiède Dans un grand plat,... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Tagliatelles aux Moules

Bonjour! MMMMmmmm des moules !! C'est exactement ce que je me dis à chaque fois que je vois ce délicieux produit, qui soit dit en passant n'est pas plus cher que ca ( 1.4 kg pour 4 euros) . Bon les pâtes aux moule on connait ça oui, je sais, mais bon je suis sur que tout le monde n'a pas la même recette ? Alors je vous délivre la mienne....trop simpleee pour régaler votre petite ( ou grande ) famille. Il vous faudra : 400g de Tagliatelles 1.4kg de moules (ou plus) 2 échalotes 1/2 oignon 3 gousses d'ail 1/2 cube de... [Lire la suite]
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