04 juin 2014

Pain de campagne ( cuit en cocotte )

Bonjour, Il y a quelque jours j'avais posté une recette de pain cuit en cocotte, et je trouve cette methode de cuisson tellement merveilleuse que j'ai tenté de faire mon pain de campagne, et bien encore une fois je suis juste hyper satisfaite, ma cocotte en fonte fait des miracles !! C'est a croire qu'il sort de la cuisine du boulanger !! Pour un beau pain à trancher il vous faudra : 500g de farine de pain de campagne (ou paysan) avec levure incorporée 35 cl d'eau ou moins selon l'absorption de la pâte Pas de sel car... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Roulés D'aubergines, tomate et chèvre

Bonjour !! Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple pour déguster vos aubergines en amuses bouche ou bien en entrée accompagnées d'une salade verte. Pour réaliser cette recette il vous faudra : 1 aubergine Des rondelles de fromage de chèvre ( ou mozza ou autre ! ) 3 belle tomates 2 gousses d'ail Sel, poivre Huile d'olive Découper les aubergines en lamelles et les faire tremper dans une eau salée une heure avant la cuisson. Les égoutter puis les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Assaisonner... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Cookies Tout Chocolat

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de cookies qui me font de l'oeil depuis un moment chez mon amie Ratiba ! Ils sont beaux, bons et bien comme je les aime, légèrement croquants sur les bords et bien moelleux au centre !! Je vous donne la recette de Ratiba extraite de son blog mais moi j'ai obtenu 10 beaux cookies en divisant les quantités par 3 : 300 gr de beurre 375 gr de sucre en poudre 2 œufs 1 sachet de levure 100gr de pépite de chocolat 600gr de farine 2 cuil à Soupe de cacao non sucré ... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Pennes au Pesto Maison

Bonjour !! Des Pennes au bon goût d'Italie ça vous dit ? Je me suis lancé dans le pesto maison, ce fut une tuerie !!!! Rien à voir avec ce que l'on achete tout pret , beurk... Le Vrai, le Frais, c'est celui-la, ça en vaut le détour !  Allons-y pour la recette : 1 bouquet de Basilic 1 belle gousse d'ail Huile d'olive ( à votre convenance) Une petite poignée de pignons de pin ( Farin'up) 3 cs de parmesan Effeuiller le basilic et bien laver les feuilles à l'eau froide. Mettre le tour au mixeur et mixer une bonne... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Paint cuit en Cocotte

Bonjour ! Je vous propose un pain juste sublimissime, j'emploi ce mot car il a vraiment l'air de sortir d'une boulangerie, autant niveau aspect que niveau texture !! La recette m'a été donnée par une amie facebookeuse et je n'ai vraiment pas été déçue, je la conseille vivement ! Il vous faudra pour réaliser ce pain : 500g de farine 32cl d'eau tiède ( pas chaude ) 1 C à Soupe de levure Boulangère sèche Sel Dans le bol du robot pétrin, mélanger farine et sel. Ajouter ensuite la levure et mélanger. Ajouter l'eau petit à... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Sardines farcies à la Chermoula

Bonjour !! Aujourd'hui j'arrive avec une recette délicieuse et avec laquelle j'ai régaler toute la famille !!! De délicieuse Sardines farcies avec un mélange appelé Chermoula que j'ai un peu fais à ma façon, ce fut un réel délice, humm ! Il ne manquait plus que le barbecue pour se sentir en plein été :) Pour 3 / 4 Personnes, voici ce qu'il vous faut : 20 sardines Farine 1/2 bouquet de coriandre Une belle CC de Cumin Huile d'olive Citron 3 gousses d'ail 1 CC d'Harissa Sel, Poivre Préparation des Sardines : Couper les... [Lire la suite]
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16 mai 2014

Gratin de Blettes au Saumon

Bonjour, Je vous propose un delicieux gratin qui réunis produits préférés : légumes verts et saumon fumé ! Ce gratin est vraiment d'une grande simplicité et très rapide pour les préssés qui veulent bien manger équilibré. Il vous faudra : 1 grosse botte de blettes 6 tranches de saumon fumé Béchamel ( recette ICI ) Parmesan ou fromage râpé Laver et découper les blettes en morceaux : le blanc et le vert. Faire cuire les blettes à la vapeur pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparer la Sauce Béchamel pas trop... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Tarte Provençale

Bonjour, Je vous propose une délicieuse tarte salée qui fera office d'entrée accompagnée d'une salade verte. J'au utilisée une pâte brisée mais vous pourrez la remplacer par une pâte feuilletée si vous le souhaitez.... Il vous faudra pour cette tarte : Une pâte brisée 2 tomates 1/2 boite de thon à l'huile 1/2 oignon 1 belle CS de moutarde Du basilic ( séché pour moi) Sel, Poivre Parmesan Etaler la moutarde sur la pâte brisée.Ajouter les rondelles de tomates. Parsemer de miette de thon et d'oignon découpé en tous... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Vidéos Youtube

Bonjour à tous ! Je me suis lancée depuis peu dans la vidéo afin de montrer un peu ma fçon de faire et les techniques que j'adopte..... Je vous invite donc à me retrouver sur ma chaîne Myriam Délices, qui se trouve ICI . Je vous invite également a me promouvoir lol, en s'abonnant à ma chaîne ainsi qu'en la partageant si vou le pouvez ....C'est vous qui me motivez à avancer. Merci encore à tous, pour vos abonnement à mon blog, vos visites, vos commentaires, c'est un réèl plaisir de vous lire, même si je n'ai pas toujours le temps... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Lasagnes à la bolognaise + béchamel

            Bonjour à toutes, Je vous propose la recette de mes lasagnes à la bolognaise, je dis "mes" car nous avons chacune notre recette à quelque chose près. La mienne est très simple, douce et savoureuse en bouche ... Voici ce qu'il vous faut : Des feuilles de lasagnes 500g de viande hachée 1 gros oignon 3 gousses d'ail Des feuilles de persil 2 conserves de tomates pelées de 800g 1 CS de concentré de tomates Fromage râpé Parmesan Eau Huile d'olive Sel, poivre Une sauce... [Lire la suite]
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