22 avril 2013

Pizza Champignons Brousse

Ma pizza préférée, celle que je commande tout le temps, un mélange de saveurs juste Parfait...Une pizza très simple mais avec tant de saveurs...allez cette fois ci je ne parle pas beaucoup, je lâche directement ma recette ! La pâte (pour 5 pizza) 1kg de Farine Huile Environ 18g de levure sèche SAF Eau Sel La sauce 2 gros oignons 10 gousses d'ail (ou plus !) 2 briques de purée de tomates ou une boite de tomates pelées Huile d'olive Eau sel, poivre, herbes de provence, thym 1 sucre Champignons frais de Paris ... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Sauce Caramel au Beurre Salé

                                         La sauce au caramel au beurre salé ou Salidou, merveilleuse sauce dont j'appréhendais le goût, oui, je l'appréhendais! Quelle belle erreur, je ne peux plus m'en passer !! Elle est tout simplement au TOP, un goût caramélé qui se termine sur une note salée très subtile, quel délice.....Personnellement,... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Tortillas au poulet épicé et fromage

                                  Une spécialité venant du Mexique,des tortillas que l'on peut garnir à souhait, très riche en fromage, pour un repas hyper gourmand. J'ai ici décidé de faire une marinade de poulet. Tortillas (recette maison ici) Escalopes de poulet Poivrons, 2 tomates Epices: Poulet, paprika, curry (1cc de chaque), huile d'olive, 1oignon, 2 gousses... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Crumble de Courgettes Tomates et Chèvre

                                                  Alors ce plat, il n'y a personne et je dis bien PERSONNE, qui ne soit pas tombé des nues après l'avoir goûté ! Une Pure merveille, une recette des plus facilissimes pour un plaisir inégalable...Pour les amateurs de fromage de chèvre c'est à... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Le royal au chocolat à MA façon

Le royal au chocolat ou plutôt MON royal au chocolat ! Pour les amateurs de chocolat, je vous le recommande ILLICO. Doux à l'extérieur et craquant à l'intérieur, un délice... J'ai choisi ici de le faire sous forme de bûche mais libre à chacun de lui donner la forme qu'il souhaite ! Oui bon, en général dans un royal, on utilise de la pralinoise pour la couche croquante. Ben moi je n'en avais pas...et je voulais à TOUT prix en faire un ce jour là....Alors je me renseigne , je lis, je cherche et puis LA ! je tombe sur une idée... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Les Chapatis

                                            Les chapatis sont des pains indiens, une galette toute fine que l'on peut garnir de fromage type kiri ou carré frais ou bien de ce que l'on veut mais je trouve que c'est ce qui se marie le mieux avec. A essayer c'est hyper rapide !  Farine Sel Eau Beurre Mélanger la... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Les Pâtes Fraiches !

        Quel plaisir de déguster des pâtes faites maison !! On se sent comme pousser des ailes quand on voit le résultat, et puis quel plaisir et quelle facilité !! Voici la recette, toute simplissime. 200g farine 2 œufs 1cs huile d’olive 1cs lait 3 pincées de sel Tout mélanger et bien pétrir à l’aide du crochet du robot. Former une boule et diviser la en plusieurs morceaux. Passer plusieurs fois chaque boule au laminoir (en allant du plus gros cran au plus petit) pour développer... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Les croissants au saumon et au fromage

                                Des croissants avec une pâte feuilletée maison. Oui, oui, alors je sais que lorsqu'il s'agit de la pâte feuilletée que l'on fais sois même, on est tout de suite sur le front !! Mais j'ai trouver THE solution et puis rien ne vaut une pâte maison .... Alors suivez à la lettre ma petite recette pour une pâte feuilletée vite faite bien faite et qui fera... [Lire la suite]
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