16 août 2015

Tarte Tatin de Tomates cerises et Tapenade

  Selem Aleycoum et Bonjour !   Je reviens aujourd'hui avec une recette d'été qui nous fait voyager en provence avec les cigales et tout ca !!! Délicieuse tarte salée à servir en accompagnement, hyper mega facile à faire comme d'hab ;) J'ai eu la chance d'avoir des tomates cerises de l'agriculteur alors je ne vous raconte pas le goût génialissime qu'elles avaient... J'ai fait une grande tarte mais bien évidemment vous pourrez en faire des individuelles si vous le souhaitez. Il vous faudra pour une tarte : 1 Pâte... [Lire la suite]
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04 juin 2015

Dolmas d'aubergines

Selem aleycoum et Bonjour a tous !! Olalaaa cela fait tellement longtemps que je n'ai plus rien publié ! Prise par le temps, la fatigue ect.... Aujourd'hui je vous propose une recette qui nous a régalé , des aubergines farcies à l'arménienne vraiment gouteuses ! Cette recette s'accompagne de Riz blanc, et cela vous fera un repas super bien équilibré. Pour la réalisr il vous faudra : Des aubergines De la viande hachée ( environ 400g) 1 oignon 1 belle tomate fraiche Huile (environ 5 CS) 1 boite de tomates pelées 2 à 3... [Lire la suite]
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26 février 2015

Un Blog à Découvrir

Selem Aleycoum et Bonjour tout le monde ! Alors je sais je me fais trèssss absente ces derniers temps mais avec les cours de cuisine, le boulot tout ca tout ca je n'ai vraiment plus beaucoup de temps pour moi ! En tout cas aujourd'hui je vous propose de découvrir le blog d'une amie à moi qui propose des recettes extra et super gouteuses, ca en vaut le détour ! J'ai moi meme testée quelques unes de ses recettes et je n'ai jamais été  décue.... Voici son lien http://curefoodaddiction.over-blog.com   A bientôt :)
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19 janvier 2015

Chorba Algérienne ( Frik )

Bonjour à toutes :)) Le ramadan approche à grands pas inchAllah !! Alors pour commencer ce mois, une bonne chorba pour régaler toute la famille :)) J'ai décidé de faire cette soupe Algérienne aux langues d'oiseaux, mais vous pouvez bien sûr la décliner avec tout type de petites pâtes... Voici la recette : 1 épaule d'agneau ou 2 gros morceaux de gigot d'agneau 1 bel oignon  2 gousse d'ail 2 grosse poignées de pois chiches secs 1 CS de coriandre en poudre + 1/2 CS de Harissa ( pour moi harissa artisanale à l'ail )... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

Galette des Rois

  Selem Aleycoum et Bonjour !! Je vous propose aujourd'hui la recette de la frangipane 100% home made hyper facile et rapide !! Il vous suffira d'un peu de minutie et lorsque vous verrai votre pâte feuilletée bien gonfler au four vous n'en serez que très satisfait ! J'ai pris la recette de la farce sur Journal des femmes car c'est celle qui ma le + attirée et c'etait bien délicieux.   Voici ce qu'il vous faudra pour une galette de 24/26 cm : 2 Pâtes feuilletées (maison ici mais il faudra donc doubler les... [Lire la suite]
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29 décembre 2014

Bûche Citron Meringuée

Selem Aleycoum et Bonjour, Ahhhhh je deviens accro aux bûches, c'est grave docteur ? Je trouve ca trop ludique et ca permet de varier les parfums et les couleurs à l'infini !! Aujourd'hui je vous propose ma bûche du weekend, qui nous a absoluement régaler ! Il s'agit d'une Bavaroise au citron, avec un insert meringue craquante, + insertion de fruits rouges frais (pour moi framboises) et biensur mon biscuit préféré pour les entremets le Financier !! Voici ce qu'il vous faut : Bavaroise citron : 250 ml de lait 2 jaunes... [Lire la suite]
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27 décembre 2014

Bûche Chocolat Poire

Selem Aleycoum et Bonjour !! Ouiii je sais je suis trèèèèssssss absente ces derniers temps mais vraiment plus le temps de cuisiner !! Alors aujourd'hui je reviens vers vous pour vous donner ma recette de bûche Poire-Choco qui a fais un cartonnnn !! lol Voici ce qu'il vous faudra : La mousse : 200g de chocolat pâtissier 30cl de crème liquide 1 CS de sucre glace Pépites de chocolat ( facultatif ) 1 petite boite de poires au sirop Le financier : 25g de poudre d'amandes 25g de farine 75g de sucre 38g de beurre 2... [Lire la suite]
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02 décembre 2014

Bûche Pralinée et Framboises

  Selem Aleycoum et Bonjour à tous !  Comment allez vous ?? J'arrive aujourd'hui avec une recette de bûche que j'ai réalisé ce week-end, une bûche bien délicieuse et fraîche qui va ira à merveille après un repas copieux. J'ai associé la mousse pralinée à la framboise et j'ai trouvé cette association exquise ! Malheureusement j'ai fais cette bûche dans un moule à cake car je n'avais pas de moule à bûche alors j'était super déçue du résultat mais bon je la recommencerai inchAllah. Voici la recette : Pour la Bavaroise au... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Eclairs Pralinés

  Selem Aleycoum et Bonjour !! Hummmm aujourd'hui je vous propose une excellente gourmandise qui plaira à coup sur à vos convives !! Des éclairs au bon goût de noisettes et fondant en bouche ! J'ai pris la recette de pâte à choux de Michalak, et j'ai fais ma propre crème Mousseline Pralinée. Voici ce qu'il vous faut : Pâte à choux : 100g... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Praliné maison

Selem Aleycoum et Bonjour !! Aujourd'hui je vous propose la recette du praliné 100% home made ! Pourquoi aller l'acheter quand la recette est si simplissime ? Alors encore une fois, il y a des tas de recettes différentes, le praliné a faire à partir d'un sirop de sucre, qu'il fallait monter à telle température ect...moi je cherchais quelque chose de très simple, sans me prendre le chou, sachant qu'on allait obtenir le même résultat. Vous pourrez utiliser soit des noisettes seules, soit des amandes seules, soit un mélange des... [Lire la suite]
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