21 octobre 2014

Ma paella

         Selem Aleycoum et Bonjour !! Je vous propose aujourd'hui de découvrir la recette de Paella que j'ai  réalisé pour mes convives du weekend... Sincèrement, j'ai déjà goûté de vraies Paellas du traiteur et je peux vous assurer que celle-ci est bien meilleure. C'est un repas qui étonnera vos convives  de part ses explosions de saveurs... Pour environ 10 personnes il vous faudra :  1.5 Kg de Moules fraîches Des Gambas 600g de cocktail de fruits de mer Des St jacques Des... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

Houmous

Bonjour !! Un petit détour par le Liban aujourd'hui, oui oui j'adore leur cuisine, c'est ma préférée !! Une recette vite faite bien faite, le Houmous, une purée de pois chiches bien assaisonnée qui pourra servir de condiment ou de tartinade... Voici la recette: 2 poignées de pois chiches (crus) Le jus d'un citron 1 gousse d'ail 2cs de Tahiné Sel Huile d'olive La veille, faire tremper les pois chiches dans l'eau toute une nuit pour qu'ils gonflent. Le jour J, les faire bouillir. Enlever la peau une fois refroidis... [Lire la suite]
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19 août 2013

Caviar d'aubergine Libanais

             Le caviar d'aubergine, le vrai, enfin !!! Je ne vous raconte pas combien de temps cela fait que je voulais le faire celui-ci, mais il me manquait un ingrédient qui était introuvable pour moi, alors que tout le monde le trouve facilement GRRRRRR, il s'agit du Tahiné ou Tahin.... Des lors que j'ai trouvé ma merveille je me suis mise au boulot, même si ce n'est pas vraiment du TRAVAIL, c'est une recette express ! Il vous faut pour cela: 1 belle aubergine ... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Les Kibbeh sauce yaourt, recette Libanaise

                                             Bonjour !! Aujourd'hui on fait un petit détour par le Liban ou l'on dégustera des Kibbeh accompagnés d'une délicieuse sauce au yaourt libanaise. Les Kibbeh sont des croquettes de viande libainaises farcies à laviande hachée et aux pignons de pins...J'adore aller au restaurant libanais pour déguster les mézzés, et notamment celui-ci !! ... [Lire la suite]
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19 juin 2013

Fajitas au Poulet épicé et Pesto Rosso

                                                                            Bonjour tout le monde !!! Je vous propose une recette de Poule épicé au Pesto Rosso, une... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Pains au fromage façon Cheese Naan

                                      Bonjour  !!! En ce dimanche, je vous propose une recette de pain fourré au fromage façon Cheese Naan, un plat ultra simple à faire ! Idéal pour un pique nique ou pour un goûter salé .... La recette est la suivante: ( Pour 2 pains) 250g de farine 5g de levure sèche ou un sachet 6 portions de kiri Sel Eau pour... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Tortillas au poulet épicé et fromage

                                  Une spécialité venant du Mexique,des tortillas que l'on peut garnir à souhait, très riche en fromage, pour un repas hyper gourmand. J'ai ici décidé de faire une marinade de poulet. Tortillas (recette maison ici) Escalopes de poulet Poivrons, 2 tomates Epices: Poulet, paprika, curry (1cc de chaque), huile d'olive, 1oignon, 2 gousses... [Lire la suite]
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