27 novembre 2014

Eclairs Pralinés

  Selem Aleycoum et Bonjour !! Hummmm aujourd'hui je vous propose une excellente gourmandise qui plaira à coup sur à vos convives !! Des éclairs au bon goût de noisettes et fondant en bouche ! J'ai pris la recette de pâte à choux de Michalak, et j'ai fais ma propre crème Mousseline Pralinée. Voici ce qu'il vous faut : Pâte à choux : 100g... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Praliné maison

Selem Aleycoum et Bonjour !! Aujourd'hui je vous propose la recette du praliné 100% home made ! Pourquoi aller l'acheter quand la recette est si simplissime ? Alors encore une fois, il y a des tas de recettes différentes, le praliné a faire à partir d'un sirop de sucre, qu'il fallait monter à telle température ect...moi je cherchais quelque chose de très simple, sans me prendre le chou, sachant qu'on allait obtenir le même résultat. Vous pourrez utiliser soit des noisettes seules, soit des amandes seules, soit un mélange des... [Lire la suite]
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13 novembre 2014

Bavarois Framboises

      Selem Aleycoum et Bonjour ! Aimeriez vous épater vos convives avec un dessert ultra gourmand et méga frais a la fin d'un repas copieux ?? Ce Bavarois Framboise sera juste au TOP. Cela fait un moment que je teste les bavarois, que je me renseigne à droite à gauche, il est toujours difficile de se lancer dans sa réalisation car notre plus grande peur commune est qu'il ne tienne pas, ou alors qu'il soit trop gélifié....De plus certains utilisent la gélatine, et d'autres l'agar agar...bref, des dixaines... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Poulet indien Curry et Fromage

Selem Aleycoum et Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de Poulet à l'indienne !  Pour tout vous dire c'est un plat que j'ai mangé il n'y a pas longtemps dans un restaurant indien, un poulet au curry et au fromage et à chaque bouchée j'essayais de scruter la moindre saveur afin de reproduire la recette ! Nous nous somme régalé, c'est un poulet avec une sauce bien onctueuse à la fois relevée et à la fois au bon gout de fromage hummmm. Il vous faudra pour 4 personnes : 400g à 500g d'escalope de poulet ... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Poirier

Selem Aleycoum et Bonjour a tous ! Encore une pâtisserie aujourd'hui ! Et oui ce week end je 'étais chargé des gâteaux d'anniversaire de ma petite cousine ! Et ce fut un réel plaisir.... J'ai décidé de faire un Poirier car c'est la saison des poires et que l'on a rarement l'occasion de manger un gâteau aux poires ( enfin pour ma part ). J'ai opté pour les poires au sirop car elles sont beaucoup moins amères et ainsi, je peux également utiliser le sirop de poire. J'ai également opté pour une crème diplomate ( même si je préfère... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Tarte au Citron Meringuée

Selem Aleycoum et Bonjour !! Ralala, je n'ai pas de mot pour décrire cette Tarte au citron qui fut extraordinaire !!! Un REGAL en bouche et une texture comme je le voulais , j'ai trouvé cette recette tout simplement sur le site de Marmiton, mais je n'ai gardé que la recette de la crème, le reste ce fut à ma façon. Personnellement je ne suis pas trop meringue alors j'ai fais en sorte d'en faire une couche fine mais chacun fait ce qu'il souhaite ! Il vous faudra pour réaliser la recette ( pour un cercle de 24 cm ) Une pâte... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Poivronade ou Condiment au Poivrons

Selem Aleycoum et Bonjour !!   Je vous propose une recette vite faite bien faite, un condiment qui pourra vous servir à assaisonner vos plats, vos sauces et vos tajines, une sorte de concentré de poivrons, vraiment delicieux. Il vous faudra : 2 poivrons verts 2 Poivrons rouges 4 grosses gousses d'ail ou plus si elles sont petites 1 CS de piment en poudre ou de paprika si vous n'aimez pas quand ca pique Sel et beaucoup de Poivre Huile d'olive Mixer les poivrons au mixeur le plus finement possible . Les laisser... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Muffins légers aux Pépites de chocolat ( recette de base )

Selem Aleycoum et Bonjour !! Je vous propose aujourd'hui de délicieux muffins qui nous ont régalé pour un goûter . J'avais repéré cette recette chez mon amie Nina du super blog Cure Food Addiction ICI et je les avais trouvé tellement beaux et Dodus qu'il me fallait les tester à mon tour. Un Délice de muffins ! Comme le dis Nina ceci est une recette de bases pour Muffins donc je les ai fait au pépites de chocolat mais chacun peut y inséré ce qu'il souhaite ! Voici la recette : 250g de farine 125g de sucre 80g de beurre 2... [Lire la suite]
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