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Selem Aleycoum et Bonjour !!

 

Je vous propose une recette vite faite bien faite, un condiment qui pourra vous servir à assaisonner vos plats, vos sauces et vos tajines, une sorte de concentré de poivrons, vraiment delicieux.

Il vous faudra :

Mixer les poivrons au mixeur le plus finement possible . Les laisser revenir à la poêle dans de l'huile d'olive pendant plusieurs minutes jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de jus et que la mixture soit bien ramollie. Ne pas oublier d'ajouter les épices.

Une fois cuit, ajouter l'ail râpé, laisser refroidir et reserver dans un bocal hermétique.

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