septembre 2014

Selem Aleycoum et bonjour ! Je suis une grande FAN de salade composée, c'est un vrai kiff avec une vinaigrette digne de ce nom. Cette salade Caesar, je l'ai faite plusieurs fois cet été et elle a toujours été un réèl succès.Je pense que l'on apelle cette salade comme ceci a cause de la sauce Caesar qui l'accompagne, miam un délice de sauce ! J'ai présenté ma salade dans des galettes tortillas grillées au four dans un moule rond, ca donne un petit effet chic, c'est à vous de voir. Voici la recette ( pour les quantités c'est à vous... [Lire la suite]

Selem Aleycoum et Bonjour ! Depuis que je suis revenue de Turquie, je n'ai pas eu l'occasion de reproduire les recettes des plats qui mont beaucoup plus là bas. Ce Boulgour se sert en tant que mezzé, ou en assortiment pour accompagné d'un kébab. Il est simple, onctueux et délicieusement parfumé a la tomate. Voici la recette : 400g de Boulgour 2 tomates ( facultatif ) 2 CS de concentré de tomate 1 bel oignon 3 ou 4 gousses d'ail selon la taille Persil 1 cube de Kub Or Sel, 1 CC de Poivre, 1 CC de Paprika Commencer... [Lire la suite]

                                      La Frita est un feuilleté farci d'un mélange de poivrons et de tomates, ce que j'appelle chez moi la CHEKCHOUKA. J'ai donc ici directement utilisé ma recette de chekchouka algérienne et j'ai farci mes fritas avec. Ce fut un délice ! Cette frita fait totalement concurrence à celles que l'on trouve chez le boulanger... [Lire la suite]

Selem Aleycoum et Bonjour ! L'Automne ne se fait pas prier alors je vous propose encore une petite recette d'été histoire que l'on ne s'en éloigne pas trop vite... Voici une recette toute simple, rapide et qui permet de vider un peu le frigo ! Il vous faudra pour la réaliser ( je ne vous met pas les quantités exactes car tout dépend du nombre de personnes ) : Courgettes Tomates cerises Bûche de chèvre Basilic Sel, Poivre Ail en poudre Commencer par couper les courgettes en petits cubes et les mettre  revenir... [Lire la suite]