30 avril 2014

Pilons de poulet croustillants au four

Bonjour ! Depuis le temps que je voulais vous livrer cette recette !! C'est un pur délice et c'est d'un grande simplicité lorsque l'on a pas envie de cuisiner ! Je fais ces poulets un peu façon KFC, ils en ressortent tout croustillants miam miam un vrai délice ! Il vous faudra : Des pilons de Poulet ou des ailes Farine Huile d'olive Paprika, ail, sel, poivre Préchauffer le four à 170°. Au feu du gaz ou au chalumeau, brûler les poils restant sur les pilons. Faire un mélange huile d'olive , ail préssé, et imbiber les... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Un dîner presque parfait ( entre nous )

Bonjour !! Depuis le début du mois, je participe a une nouvelle expérience créée sur Facebook, un dîner presque parfait juste entre 5 femmes, entre nous, cuisinières amatrices de Marseille. Nous avons déja participé à 3 diners et je vous propose aujourd'hui quelques clichés pris lors du mien, et oui j'ai reçu la semaine dernière !! Au menu nous avions : Apéritif : -Cuillères Avocat/Fromage frais/Saumon -Brique Farce au thon (recette ICI) -Verinne Caviar d'Aubergine ( recette ICI) / Crème de chèvre   Entrées : Noix de... [Lire la suite]
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17 avril 2014

La Mehjouba ou M'Hajeb

  Bonjour,         La mehjouba est une spécialité Algérienne composée de feuilles de semoule fine garnies d'une farce à la tomate piquante ou à la viande. C'est une délicieuse galette, très agréable en bouche et très gourmande. Il vous faudra pour réaliser une 15ène de Merhjoubas : 1 bol de Semoule extra fine 1 bol de farine Sel (ne pas hesiter à en mettre car la semoule boit beaucoup le sel !) Huile Eau pour ramasser la pâte Pour la farce : 3 gros oignons 3 gousses... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Makis et California Rolls

Bonjour à tous ! Comme j'ai découvert les sushis et makis  il y a quelques mois, et que j'en suis tombé amoureuse, je m'en achète au moins une fois par semaine !!! Oui mais....lorsque l'on fait les comptes, cela revient assez cher....J'ai donc décidé de m'y atteler et de les faire chez moi. Et puis j'en ai eu pour 7 euros de matériel, qui me servira encore plusieurs fois.... J'ai choisi une recette que j'ai repéré sur youtube ( Vidéo Tanochi ) et sincèrement ils étaient vraiment identiques à ceux que l'on trouve dans les... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Aubergines à l'Arménienne

Bonjour, J'arrive encore avec une recette que je pratique depuis des années chez moi mais que j'ai encore une fois oublié de poster, alors qu'ele allie magnifiquement la simplicité au goût. Elle me parvient encore d'une grand mère Arménienne et elle fera le plaisir de tous les amateurs d'aubergines. Voici ce qu'il vous faudra : 2 Aubergines 1 demie cuillere a soupe de concentré de tomate 4 ou 5 tomates selon la grosseur 2 ou 3 gousses d'ail delon la grosseur Sel, poivre Huile d'olive Parmesan (ajout personnel) ... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Quesadillas Bolognaise / Parmesan

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette rapide et simple, qui vous régalera lorsque vous serez trop fatigués pour cuisiner. J'ai repéré ces Quesadillas ultra délicieux chez mon amie Nadia qui les avait posté sur facebook ( blog de nadia ICI). Il vous daudra donc pour les réaliser : Galette Tortillas (recette maison ICI) ( tout dépend du nombre de personnes ) De la sauce bolognaise ( recette ICI) Du parmesan frais râpé ou à défaut de l'emmental râpé Ouvrir la Tortilla. Etaler de la bolognaise sur toute une... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Cannellonis à la Brousse

Bonjour !! J'arrive aujourd'hui avec une succulente recette à l'Italienne comme je les aime : Les Cannelonnis à la Brousse . J'ai trouvé la recette sur le blog de Didou la dînette ICI  et j'y ai apporté quelques modif à ma façon, en tout cas merci Amandine pour cette belle recette , ce fut un delice ! Il vous faudra pour réaliser ces Cannellonis végétariennes : 400g de Fromage de brousse Des cannellonis Sauce tomate faite maison ou alors à ma façon : 1 oignon, 8 gousses d'ail, 800g de pulpe de tomates en boite,1 sucre,... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Poulet au four ( Mélange Ducros)

Bonjour ! Je vous présente un bon gros plat familial comme je les aime ! Un poulet entier rôti accompagné de ses pommes de terre fondantes et d'une poêlée de champignons frais , humm un vrai délice...et qui a régalé toute la famille.... Voici donc ce qu'il vous faudra : 1 poulet entier vidé ( pour moi 1kg) 1 paquet de mélange Ducros ( Poulet en papillote à la provençale) Des pommes de terre ( à votre convenance) 500g de champignons frais 1 oignon Beurre Sel, poivre Préchauffer le four à 190°. Passer le poulet au... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Gâteau renversé Ananas et Noix de Coco

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui ma recette du gâteau que tout le monde connaît, le gâteau à l'Ananas renversé ! Pour changer un peu, j'ai ajouter de la noix de coco à la pâte qui est en accord parfait avec l'ananas caramélisé. C'est une recette très simple et économique ;) Voici la recette : ( on se sert du pot de yaourt comme mesure) 1 boite d'ananas au sirop 1 yaourt vanillé (ou nature) 1 pot de noix de coco Cassonade 1 pot d'huile 2 pots débordants (lol) de farine 1.5 pot de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Millefeuille Mousseline / Framboises

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose un Millefeuille juste exquis qui nous a fait chavirer....Le tout fait maison bien évidemment, alors ça ne peut être que délicieux. A refaire. Voici la recette : 500ml de Crème Mousseline ICI 1 pâte feuilletée faite maison ICI Framboises Glaçage : Fondant Blanc ou sucre glace+ lait + colorant Réaliser la pâte feuilletée, bien l'étaler et la découper en trois rectangles. Faire cuire à 180°. Laisser refroidir. Pendant ce temps réaliser la Mousseline. Réserver. Alterner pâte... [Lire la suite]
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