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Bonjour !!!

Je vous propose une recette que j'ai repéré chez ma copine Vanessa et qui m'a tout de suite interpellé !!! J'ai cru tomber à la renverse quand jai goûté ce plat....Un pur bonheur...

Je vous met sa recette que j'ai  reprise à ma façon :

  • 250g de pâtes à farcir ( pour moi de grosses coquilles)
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 1 courgette
  • 1 ou 2 fromage(s) Carré Frais
  • Ciboulette
  • Beurre
  • 40cl de crème
  • 1 quart d'oignon
  • Citron
  • Sel

Faire bouillir les pâtes ( pour moi 1 quart d'heure).

Emincer un quart d'oignon et le mettre à revenir avec du beurre.

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Une fois l'oignon revenu, ajouter la crème et laisser épaissir.

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Eteindre le feu. Ajouter le sel et le citron. Reserver.

Placer le saumon dans un mixeur.

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Mixer par accoups, jusqu'à obtention de la texture suivante.

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Faire revenir la courgette coupée en dés dans un peu de beurre...La laisser bien fondre.

Mélanger les courgettes au saumon et ajouter un ou deux carrés frais selon les goûts.

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Placer une louche de crème dans le plateau pour ne pas que les pâtes collent.

Préchauffer le four à 190°.

Farcir les pâtes et les placer dans le plat.

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Ajouter du parmesan au dessus pour un effet gratiné.

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Laisser cuire une vingtaine de minute et servir avec la crème au citron préparée au préalable.

Ajouter la ciboulette pour la déco.

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