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Bonjour !

La crème d'artichaut ou Caviar d'artichaut, vous connaissez ? Ben moi non, et c'est Ingrid Lolibox qui me l'a faite découvrir !!

Vous pourrez l'utiliser soit en tartinade pour un apéro, soit pour agrémenter vos plats, comme je le présenterai prochainement ...

Voici la recette:

  • 3 coeurs d'artichaut
  • 1 gousse d'ail
  • Un peu de citron
  • 2 cs d'huile d'olive
  • Sel

Mettre les coeurs d'artichaut à bouillir. Une fois cuits, les égoutter et les passer au mixeur avec la gousse d'ail. Ajouter le citron et l'huile d'olive.

Réserver au frais, c'est prêt à être utilisé !

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